DNA序列（基因）是生命的蓝图，但基因如何、何时、何地被使用，则由“表观遗传”信息调控。它像是写在基因上的“笔记”和“标签”，不改变DNA序列本身，却能通过化学修饰（如DNA甲基化、组蛋白修饰）调控基因的“开关”状态。关键在于，这些标记可受环境因素（如饮食、压力、毒素、运动）影响，并在细胞分裂时部分遗传给子细胞，甚至可能通过精子和卵子传递给下一代。这意味着，你祖辈的生活经历可能以分子标记的形式影响你的健康倾向。例如，二战时期荷兰“饥饿冬天”期间受孕出生的孩子，成年后更易患肥胖和心血管疾病，这与他们在子宫内经历的营养不良导致的表观遗传编程改变有关。这解释了为何同卵双胞胎随着岁月推移健康差异会变大，也为“后天”如何深刻影响“先天”提供了分子机制。
